新的！
MKN 的新型万能蒸烤箱具有 20x 1/1GN 容量，并且易于使用 MagicPilot：强大的控制元件，具有简单的触摸和滑动运动！
65 年来，MKN 一直代表着顶级高端市场中令人信服的专业工业厨房技术。厨师始终是核心，这意味着技术的开发非常易于使用。体验 FlexiCombi MagicPilot。
版本/说明：
FlexiRack 530x570 mm.：20 x FlexiRack
Gastronorm，65 毫米深：20 x 1/1 GN
每日膳食：
150 - 300 (1/1 GN)
150 - 400（灵活机架）
标准版本：
• EasyLoad - 宽度收缩
• 魔法飞行员
• 自动厨师
• 手动烹饪
• 质量控制
• PerfectHold（最新质量保证）
• StepMatic
• ClimaSelect plus
• 准备做饭
• 机架控制2
• Time2Serve（确保不同的产品同时准备好）
• SES - 蒸汽排放系统（防止打开烤箱门时蒸汽排放）
• 新一代WaveClean清洁
• VideoAssist（操作手册作为视频剪辑，一年 365 天随时）
• FamilyMix（告诉您在烹饪环境中可以一起准备什么，以最佳利用烤箱空间）
• FlexiRack 容量概念
• CombiDoctor（自我诊断程序：只需触摸即可知道发生了什么）
• 绿色内饰
• 手持花洒
• 条码扫描功能（无需扫描仪）
• 厨师帮助
• V4A 长寿命卫生烤箱空间
• PHI eco Dynasteam 2
• 集成热交换器
• 烤箱门配有三层隔热玻璃
• 两级安全门关闭
安全舒适的操作：
通过宽度滑入式，即使是装载最重的箱子或罐子，您也能始终牢牢抓住。无需收拾行李，您就可以减轻背部负担，并且还可以一览无余。
操作舒适度
从各个角度观看都非常精彩。 MagicPilot 的操作理念非常令人愉悦：就像智能手机或平板电脑一样，只需简单的触摸和滑动即可直接、直观且精确地控制强大的操作元件。
使用 MagicPilot 创建、准备和保存您自己的食谱。在 12 个手动准备程序中，只有一个有发言权：您！所有烹饪程序都可以完全按照您的意愿通过触摸和滑动进行设置，并轻松保存在 AutoChef 中以实现持续的可重复性。
快速、安全：
自动控制程序让您只需轻轻几下即可专业烹饪。具有 10 种不同的烹饪类别，可连续再现稳定且出色的烹饪效果。烹饪过程已经预先编程。总共有超过 350 个存储位置以及最多 20 个步骤可用。
容量：
更多容量 - 使用 FlexiRack 轻松完成。
巧妙的烤箱空间概念充分利用了整个烤箱空间。您的优势：额外的产能，从而提高生产率。这意味着专业厨房的周转和生产时间更快。这不仅可以节省您的时间，还可以节省宝贵的精力。
乐于助人
用于流程和质量控制的集成信息步骤（例如：“立即香草”或“填充库存”）
自动识别数量-自动恒定质量。这很神奇：FlexiCombi 本身可以识别负载量并自动激活 QualityControl。各个制备参数在 AutoChef 程序中进行调整，确保质量稳定。不带核心温度传感器。
绿色内：
能源理念
• 烤箱门配有三层隔热玻璃
• 热交换器
• 新电机技术降低了连接值*
每个烹饪过程结束时都会显示消耗量（能源和水）。
烤箱空间始终保持适宜的气候。单独可控：ClimaSelect 确保烤箱空间内的湿度和温度测量。湿度可以根据产品具体情况以 25% 的步长进行设置。结果：食品质量可靠。
自动清洗：二合一胶囊。 WaveClean（标准）负责自动清洁，功能极其高效、卫生和安全：仅使用一个密封的二合一胶囊用于清洁剂和后光剂，一切都会自动清洁得闪闪发光，即使是在最小的角落 - 只需约. 耗水量35升。 （型号 6 和 10）。这减少了 36% 的用水量
减少。
MKN优质品质，您的优势：
FlexiCombi 使您能够通过以下方式优化日常专业烹饪流程：
• V4A 长寿命炉腔卫生
• 集成热交换器
• 带三重隔热玻璃的烤箱门（可选）
DynaSteam2 - 低耗水量的品质：
鼓舞人心：所需的蒸汽量会根据要制备的产品量自动调节。不多也不少。它加快了准备过程并保证了菜肴的高品质，同时还可能降低能源消耗。
供货时不包括 GN 容器和网格。
额外付费的选项（仅适用于出厂订单） ：
• 扫码机
• 额外的外部多点核心温度传感器（无法改装）
• 额外的外部真空低温烹调法核心温度传感器（无法改装）
• 船用版本，不同电压
• 用于能源优化装置的连接装置
• 以太网接口• 1 盒（含 10 罐）MKN“二合一”浓缩洗涤剂和亮碟剂
• 12 盒（每盒 10 罐）= MKN“二合一”浓缩洗涤剂和亮碟剂优势套装
当然，有多种配件可用，请参阅 MKN 配件文件夹
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