MKN FlexiCombi Classic kombiångare, FKECOD215C

Den nya kombiångaren från MKN med en kapacitet på 20x 1/1GN!

MKN har stått för övertygande professionell industriköksteknik i det högsta premiumsegmentet i 65 år. Kocken är alltid central, vilket gör att teknologier utvecklas med stor användarvänlighet. Upplev FlexiCombi Classic.

Version/beskrivning :

• EasyLoad - breddinsats

• 20 x FlexiRack® - kapacitetskoncept

• ClimaSelect

• 5 lufthastigheter

• 50 matlagningsprogram med upp till 6 steg som kan lagras

• V4A Longlife Hygiene ugnskammare

• PHI®eco DynaSteam 2

• Integrerad värmeväxlare

• Manuellt rengöringsprogram

• Intern kärntemperatursond

• Tvåstegs säkerhetsdörrstängning

• USB-gränssnitt

Med den breda insatsen har du alltid ett stadigt grepp om även de tyngst lastade behållare eller burkar. Utan ompackning avlastar du ryggen och du har dessutom en utmärkt överblick.

Mer kapacitet - görs enkelt med FlexiRack.

Det smarta ugnsutrymmeskonceptet utnyttjar hela ugnsutrymmet optimalt. Din fördel: extra kapacitet - och därmed högre produktivitet. Detta innebär en snabbare handläggning och produktionstid i det professionella köket.

Detta sparar inte bara tid, utan också värdefull energi.

Alltid rätt klimat i ugnsutrymmet. Individuellt styrbar: ClimaSelect garanterar fukt- och temperaturmätning i ugnsutrymmet. Fuktigheten kan ställas in produktspecifikt i steg om 25 procent.

Resultat: Pålitlig matkvalitet.

5 flyghastigheter :

Säkerställer mycket exakt finjustering och jämnhet och därmed optimal kvalitet.

50 minnesplatser för dina egna matlagningsprogram

Du kan lagra upp till 50 tillagningsprogram med upp till 6 tillagningssteg. Detta säkerställer högsta kvalitet som standard.

FlexiCombi Classic ger dig friheten att vara kock. Det klassiska maunele-driftskonceptet för köksproffs är helt enkelt mycket användarvänligt från första intrycket: tydligt och välarrangerat. Enkel och exakt att använda. Helt justerbar efter dina egna önskemål. Och det på ett ögonblick. Steg för steg till det optimala resultatet: StepMatic-funktionen används för att kombinera de grundläggande driftalternativen.

6 förberedelsealternativ:

- Mjuk ånga

- Ångande

- Express ångning

- Varm luft

- Kombiångning

- Perfektion (återskapa)

Automatisk rengöring: med två-i-ett kapsel. WaveClean sköter den automatiska rengöringen och fungerar extremt effektivt, hygieniskt och säkert: Med bara en förseglad två-i-ett-kapsel för rengöringsmedel och sköljmedel blir allt automatiskt gnistrande rent ända in i de minsta hörnen - med endast ca 35 liter vatten. vatten konsumption. (Modell 6 och 10). Detta minskar vattenförbrukningen med 36 %.

FlexiCombi erbjuder dig möjligheten att optimera dina dagliga professionella matlagningsprocesser genom att:

• V4A Longlife ugnsutrymmeshygien

• Integrerad värmeväxlare

• Ugnslucka med tredubbla isolerglas (tillval)

Mängden ånga som krävs justeras automatiskt till mängden produkt som ska förberedas. Inte för mycket och inte för lite. Det påskyndar tillagningsprocessen och garanterar en toppkvalitet på rätterna, samtidigt som den potentiellt minskar energiförbrukningen.