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Los cubitos de hielo huecos (también llamados 'hielo en bala' o 'hielo en bala') tienen un fondo plano y son huecos por dentro. Por tanto, se parece a una bala (de ahí 'bala'). Las propiedades de los cubitos de hielo huecos son que están menos "llenos" que otros tipos y, por lo tanto, se derriten más rápido. Por otro lado, también es más rápido (y por tanto más barato) de fabricar.
Máquina de hielo Gastro M de 80 kg de salida
Máquina de cubitos de hielo Gamko Wessamat W51W, refrigerada …
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