Szybki efekt chłodzenia wolno rozpuszczającej się kostki lodu sprawia, że napoje zyskują na smaku, atrakcyjności i jakości. Kostki lodu dla smakoszy Scotsman (w kształcie naparstka) są czyste, twarde, kompaktowe (bez dziur), krystalicznie przejrzyste i łatwe do stopienia. Kostki lodu Gourmet powstają poprzez natryskiwanie wody na przechłodzony poziomy parownik. Podczas gdy najczystsze cząsteczki wody zamarzają najpierw w kostki lodu, świeża woda jest rozpylana w celu wypłukania niezamrożonych minerałów wody, zapobiegając zmętnieniu nowo utworzonego lodu. Minerały zbierają się w pojemniku na wodę, a następnie usuwają je wraz z wodą płuczącą przed rozpoczęciem nowego cyklu zamrażania. Kostki lodu Gourmet są zatem czystsze niż woda, z której zostały wykonane!
Unikalne cechy maszyn do lodów Scotsman:
- Zaokrąglone rogi zapewniają stylowy, nowoczesny wygląd. Znacznie poprawiona dostępność zapewnia łatwe czyszczenie.
- Drzwi bunkra lodowego na przednim panelu, w całości o nowoczesnych kształtach, płynnie przesuwają się po prowadnicach, a po zamknięciu delikatnie uderzają o dwie gumowe warstwy, które tłumią światło.
- Dla większej wygody i higieny, łyżkę do kostek lodu można teraz przechowywać w specjalnym uchwycie wewnątrz zasobnika.
- W tej samej obudowie znajduje się alarm włączający się, gdy na filtrze powietrza skraplacza zgromadzi się zbyt dużo kurzu lub tłuszczu. Ponadto alarm powiadamia również operatora, kiedy urządzenie ma zostać poddane cyklowi czyszczenia.
- Obok drzwi bunkra lodowego znajduje się saszetka z aktywnym środkiem antybakteryjnym o stopniowym uwalnianiu. Aby zachować higienę lodu w zasobniku lodu, wystarczy jedynie regularnie wymieniać worek.
- Dzięki unikalnemu systemowi PWD, który zapewnia progresywne odprowadzanie wody, nie musisz się martwić o odległość ani wysokość odpływu, a Twój lód pozostanie poza zasięgiem glonów i drobnoustrojów obecnych w stojącej wodzie drenażowej.
- Higiena ma kluczowe znaczenie podczas przechowywania lodu. Scotsman oferuje prosty, ale skuteczny system, który pozwala na zachowanie najwyższej higieny bez kompromisów: zastosowanie bezpiecznego dla żywności składnika antybakteryjnego przechowywanego w torebce umieszczonej za drzwiami bunkra. Dlatego wystarczy regularnie wymieniać torebkę ze środkiem antybakteryjnym, aby zapas kostek lodu był jak najbardziej higieniczny.
- Opatentowany przez firmę Scotsman system zapobiegający osadzaniu się kamienia skutecznie ogranicza osadzanie się minerałów w rurach wodociągowych i instalacji tryskaczowej. Gumowa nasadka zbiera i ręcznie usuwa minerały, które spontanicznie gromadzą się w wodzie podczas cykli zamrażania i oblodzenia. Wykonując regularnie tę szybką i prostą czynność, kostki lodu Scotsman Gourmet zachowają przejrzystość i doskonały kształt.
Technologia
Filtr powietrza skraplacza
Aby uniknąć stałego spadku wytwarzania lodu, filtr powietrza skraplacza nie może być zatykany przez gromadzący się kurz. Wszystkie chłodzone powietrzem maszyny Scotsman serii 6 są wyposażone w filtr powietrza umieszczony w pobliżu skraplacza, aby zapobiec gromadzeniu się kurzu. Wyjątkowo wydajny i przyjazny dla użytkownika filtr można błyskawicznie wyjąć z przodu urządzenia; lampka kontrolna „Wyczyść mnie” zapala się, gdy filtr wymaga czyszczenia. Wyjęcie, a następnie wypłukanie filtra pod kranem jest proste!
ESS: System oszczędzania energii
System ESS optymalizuje efektywność cykli produkcji lodu, zapewniając w ten sposób lepszą jakość lodu w połączeniu z obniżonymi kosztami energii.
HSS: Pozioma instalacja tryskaczowa
Minerały, które zwykle występują w wodzie, wpływają na klarowność lodu i mogą powodować powstawanie nieatrakcyjnych białych kostek lodu. System HSS firmy Scotsman natryskuje wodę na poziomy parownik, przekształcając w lód tylko najczystszą wodę: w rezultacie powstają stałe, powoli topiące się, krystalicznie czyste kostki lodu.
WPS: System oczyszczania wody
Podczas procesu zamrażania najczystsza woda zamarza w początkowej fazie, po czym pozostała woda i minerały spływają z powrotem do pojemnika na wodę. System oczyszczania wody zawsze płucze zbiornik wody przed rozpoczęciem nowego cyklu produkcyjnego, zapewniając krystalicznie czyste kostki lodu przez cały okres użytkowania urządzenia.
THC: Koncepcja całkowitej higieny
Nie ma materiału lepiej nadającego się do kontaktu z żywnością niż stal nierdzewna. Maszyny Scotsman składają się z ramy ze stali nierdzewnej i paneli bocznych, które gwarantują wysoką odporność na rdzę, łatwą konserwację i maksymalną higienę. Duże i łatwo dostępne obszary przechowywania lodu sprawiają, że czyszczenie nie wymaga wysiłku.
Tłumione zamknięcie drzwi
Drzwi zasobnika lodu zawierającego kostki lodu muszą być zawsze zamknięte ze względów higienicznych. Gumowe wkładki tłumiące dźwięk łagodzą hałas, gdy lód spada do leja magazynującego po cyklu oblodzenia, wydłużając żywotność mechanizmu zamka drzwi.
ACC: Adaptacyjne zarządzanie cyklami
Wahania temperatury otoczenia lub nietypowe temperatury otoczenia wpływają zarówno na produkcję lodu, jak i na jego jakość. Adaptacyjne zarządzanie cyklami firmy Scotsman elektronicznie dostosowuje zarówno cykl tworzenia się zamrożenia, jak i cykl wychwytywania do temperatury otoczenia i wody; funkcje maszyny do precyzyjnej regulacji, które zapewniają najlepszą wydajność i produkcję kostek lodu o najwyższej możliwej jakości.
BIF: Opcja wbudowana
Instalacje do zabudowy są dziś na porządku dziennym. Konstrukcja wytwornic lodu musi być dostosowana do instalacji z ograniczoną cyrkulacją powietrza. Panel przedni z kratką, zapewniający dopływ świeżego powietrza wentylacyjnego do skraplacza, wchodzi w skład standardowej wersji modeli Scotsman przeznaczonych do montażu podblatowego, zapewnia większą prostotę montażu oraz łatwy dostęp do przyłączy i elementów sterujących.
Główny włącznik/wyłącznik
Przyciągający wzrok, znakomicie zaprojektowany i podświetlany włącznik główny zapewnia łatwość obsługi!